“旬の食べ物を食べると良い”といった話はよく聞きますが、皆さんはどれほど意識されておりますでしょうか？特に冬は乾燥したり、肌が敏感になったりと、お肌にとっては厳しい季節ですよね。でも、ご安心ください！冬が旬の食材には、私たちのお肌を内側からサポートしてくれる栄養がたっぷりなんです。今回は、冬の美容に効果的な食材と、おすすめの摂取方法をご紹介していきますね。
美容のために♡ぜひ取り入れてほしい冬の食材
1. かぼちゃ
かぼちゃは、ビタミンAやビタミンCが豊富で、抗酸化作用があります。これにより、肌の老化を防ぎ、健康的な肌を保つのに役立ちます。また、食物繊維も豊富で、腸内環境を整える効果も期待できます。韓国では美容意識の高い方がかぼちゃジュースを飲んでいる印象です。
2. ほうれん草
ほうれん草には、ビタミンCや鉄分、葉酸が含まれており、貧血予防や美肌効果があります。特に冬のほうれん草は甘みが増し、栄養価も高くなります。
3. 大根
大根は、消化を助ける酵素が含まれており、胃腸の調子を整える効果があります。また、ビタミンCも豊富で、肌の健康を保つのに役立ちます。おでん、煮物、豚汁、魚料理の付け合わせなど和食に欠かせないですよね。
4. みかん
みかんは、ビタミンCが豊富で、免疫力を高める効果があります。また、抗酸化作用があり、肌の老化を防ぐのに役立ちます。冬の定番フルーツとして、手軽に摂取できるのも魅力です。
5. さつまいも
さつまいもには、ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれており、美肌効果や便秘解消に役立ちます。また、カリウムも含まれており、むくみの解消にも効果的です。ダイエット中のおやつに選んでほしい食材です。
6. 鮭
鮭には、オメガ3脂肪酸やビタミンDが含まれており、肌の保湿や抗炎症作用があります。また、タンパク質も豊富で、健康的な肌や髪を保つのに役立ちます。
7. ごぼう
ごぼうは、食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果があります。また、ポリフェノールが含まれており、抗酸化作用が期待できます。意識して根菜を摂取することも大事ですよね。
まずは、7つご紹介しました。ここからは、比較的いつでもスーパーで手に取りやすい「みかん」「鮭」について詳しくみていきましょう。
ピックアップ食材「みかん」
みかんは、ビタミンCの宝庫！コラーゲンの生成を促し、シミやそばかすを防ぐ効果が期待できます。また、β-カロテンも豊富で、抗酸化作用が高く、肌の老化を防ぐ効果も。冬は食べ過ぎて手が黄色くなった経験がある方もいるかも…？美味しいですが、食べ過ぎには注意です。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、余すことなく活用するなら…おすすめの加工方法はこちら。
■おすすめレシピ：みかんピール
材料：みかんの皮、砂糖
作り方：みかんの皮を細かく切り、砂糖と一緒に煮詰める。甘酸っぱい自家製ピールは、ヨーグルトやパンにトッピングするのもおすすめです。砂糖が入ることで保存期間も伸びますし、自家製ジャムの完成です。
ピックアップ食材「鮭」
鮭は、前述の通り、オメガ3脂肪酸が豊富で肌の保湿効果を高め、乾燥を防ぎます。また、抗炎症作用もあるので、肌トラブルの改善にも役立ちます。さらに、タンパク質も豊富なので、肌の再生を促します。
■おすすめレシピ：鮭のハーブ焼き
材料： 鮭、ハーブ（ローズマリー、タイムなど）、塩コショウ
作り方：鮭に塩コショウとハーブを振りかけて、オーブンで焼くだけ。シンプルながらも、風味豊かで美味しい一品です。ハーブをチョイスすることで食卓も華やかでおしゃれに。
旬の食材を取り入れるポイント
旬の食材は、その季節に最も適した環境で育つため、栄養価が高くなります。体に必要な栄養素を効率よく摂取することができるので積極的に取り入れたいですよね。
ポイントとしては、なるべく生の状態や、加熱時間を短くして調理すること。栄養素を壊さずに摂取できます。また、様々な食材をバランス良く食べることで、より効果的に美容効果を得られます。旬の食材を織り交ぜながら季節を感じてみてくださいね。
そして…昨今の物価高の中では、価格面も気になりますよね。旬の食材は大量に収穫されるため、供給が安定しており、価格が比較的安くなります。これにより、家計にも優しく、健康的な食生活を続けやすくなります。
ぜひ、旬の食材を味わって、内側から輝く美しさを手に入れてくださいね。冬も美しい肌をキープしましょう♪
